Arganöl ist in den vergangenen Jahren neu entdeckt worden. Vermehrt wird es in der Kosmetik eingesetzt und veredelt Cremes, Lotionen und sogar Shampoos. Dabei werden vor allem die nährenden Eigenschaften des Arganöls geschätzt. Doch das kostbare Öl kann noch viel mehr, auch in der Küche erweist sich Arganöl als gesundes und vor allem köstliches Speiseöl.
Arganöl aus Marokko
Die Herstellung von Arganölist ziemlich aufwendig und kostspielig, was den hohen Preis rechtfertigt. Aus der Frucht des seltenen Arganbaumes – einem der ältesten Bäume der Welt, der nur im Südwesten Marokkos wächst – wird das berühmte Arganöl gewonnen. In einem aufwendigen Verfahren pressen die Marokkaner die Früchte und Mandeln ausschließlich von Hand. Dieser langwierige Prozess kann bis zu 24 Stunden in Anspruch nehmen, der jedoch mit besonders hochwertigem Arganöl belohnt wird.
Hochwertige Inhaltsstoffe im Arganöl
Arganöl ist ein wahres Gourmet-Speiseöl für die anspruchsvolle Gastronomie und aufgrund seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren sehr gesund. Ein weiteres Kennzeichen des Arganöls ist der hohe Bestandteil an natürlichen Antioxidantien. Arganöl zeichnet sich durch einen nussartigen Geschmack aus. Es wird vor allem für Marinaden, Salate, Fisch und Fleisch sowie Pastagerichte verwendet.
